_1 お酒

Montagny 1er Cru Les Coères, Domaine Maurice Bertrand 1992

_2 献立

鶏のフリカッセとスパゲッティ／帆立貝柱のソテー 菠薐草のソース、牡蠣のグリル、ローストビーフサンドイッチ／鴨南蛮蕎麦

_3 実は帆立さんってけっこう凄い

今晩の食材の帆立貝なのですが、ちょっと気になって辞書で検索してみました。

移動は、名前のように殻を帆のように水面に立てて行うわけではなく、殻を激しく開閉させ、すきまから水を噴射して短距離を泳ぐことによる。水が耳状部のすきまから噴出されると、貝は腹縁の方向に進み、腹縁のほうから水が出ると殻頂の方向に進む。ヒトデなどの外敵に襲われそうになると、片側から激しく水を噴射して回転し、敵を振りほどく。(日本大百科全書より抜粋)

誰も「殻を帆のように水面に立てて」移動するなんて思っちゃいませんが、それにしても回転して敵を振りほどくとはなかなか激しいものがありますね。お見逸れいたしました。